Buurenkaas geit Jong

5.7019.00

Sinds een paar maanden maken we harde geitenkazen met de melk van onze buurman Tijmen Verkuil. Deze kaas is fris van smaak en romig van structuur. De geitenmelk is makkelijker verteerbaar dan koemelk.

Winkel verder

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Tags: , ,

Extra informatie

Gewicht

300gr, 500g, 750g, 1000g

Productinformatie

Melk Gepasteuriseerde geitenmelk
Land van herkomst Nederland
Streek Groene Hart, Alblasserwaard
Producent Booij Kaasmakers
Leeftijd Jong (4-5 weken)

Ingrediënten

Gepasteuriseerde geitenmelk
Lebstremsel
Zuursel
Keukenzout

Allergenen

Lactose
Geitenmelk*

* Let op, kan sporen van koemelk bevatten

Lactose is melksuiker. Melksuikers verdwijnen deels uit de kaas doordat we de verse wrongel twee keer wassen. Binnen de eerste 24 uur na het maken van de kaas, is de lactose zo goed als helemaal omgezet in melkzuren. Na acht weken zit er helemaal geen lactose meer in onze kazen, wat betekent dat alle kaas die ouder is dan jong in principe lactose-vrij is.